יצירות אמנות מעוררות תיאבון: האמנות של צילום המזון

בנוסף לצבע ומרקם, לינדה מציעה להשתעשע עם פרטים שונים כדי להחיות קומפוזיציה קודרת וכדי להוסיף תחושת קנה מידה ועומק. "חפצים לא ממוקדים ברקע הקדמי והאחורי הם דוגמה טובה לכך", היא אומרת. "אני עשויה להציב אגרטל פרחים מאחורי המזון ולאחר מכן לפזר מסביבו מרכיבים של המתכון במספרים אי-זוגיים, כמו למשל קמח, אוכמניות ועלים".

כדי להשיג דיוק נוסף, לינדה ממליצה לצלמים מתחילים להשתמש במסך מגע בעל זווית משתנה, אם המצלמה שלכם מצוידת בו. "מצלמות כמו Canon EOS 850D ו-Canon EOS 250D, המצוידות במסכי מגע בעלי זווית משתנה, מהוות כלים אידאליים לצילומי מזון. מסכי מגע שימושיים במיוחד כאשר מצלמים מלמעלה למטה – אם המצלמה גבוהה מדי, אפשר פשוט להטות את מסך המגע ולבחור באמצעותו היכן בקומפוזיציה רוצים להתמקד. הדבר נכון גם לצילומים מזווית נמוכה מאד – לא חייבים לשכב על הרצפה, אפשר פשוט להטות את המסך".

4. השתמשו באביזרים ורקעים כדי לבנות את הסיפור שלכם

מי שראה את העבודות של לינדה יכול להעיד על אהבתה של הצלמת הסקנדינבית לאביזרים. אלה חיוניים להוספת מרקמים וצבעים נוספים, הם גם מסייעים ליצור את האווירה הכללית בתמונה. "יש לי המון אביזרים", היא מתוודה. "ברובם אלה פריטים ישנים שמצאתי בחנויות יד-שנייה ועתיקות – הם מסייעים לי לספר את הסיפור. אם אני רוצה ליצור מראה כפרי ומלנכולי, אביזרים עתיקים יכולים לעזור. אם אני מעוניינת במראה מואר ומודרני, אבחר אביזרים בעלי קווים נקיים יותר, שכוללים פחות מרקמים וצבע".

מחסן הרקעים של לינדה גדול לפחות כמו אוסף האביזרים שלה, הוא כולל סוגים שונים ומשונים של חומרים, כגון טפטים, ניירות עטיפה, וילונות פשתן, ארגזי עץ, דלתות ישנות וכיסאות ואפילו מזוודות מפעם. "זה לא חייב להיות תמיד שולחן עץ", היא אומרת. "אפשר ליצור רקעים מכל דבר. למשל, אפשר לצבוע כמה פיסות עץ. אפשר לצבוע כל צד בצבע אחר ולצבוע מחדש כאשר רוצים לשנות את המראה".

5. התנסו במספר סוגי עדשות כדי לדייק את הסגנון שלכם

על פי רוב, לינדה מלבישה על ה-Canon EOS 5D Mark II שלה (שכעת הוחלפה על ידי Canon EOS 5D Mark IV) באחת מתוך ארבעת העדשות המועדפות עליה – Canon EF 50mm f/1.2L USM, ‏Canon EF 85mm f/1.2L II USM, ‏Canon EF 100mm f/2.8 Macro USM ו-Canon EF 24-70mm f/2.8L II USM. בחירת העדשה תלויה בסיפור שהיא רוצה ליצור.

""אם אתם צלמים מתחילים, ה-Canon EF 50mm f/1.8 STM היא עדשה נפלאה להתחיל בה", היא אומרת. "היא לא יקרה, והעובדה שאפשר לצלם במספרי צמצם נמוכים ומפתח רחב, מועילה מאד במצבים שבהם התאורה חלשה. זה מאד חשוב אם אתם חיים בארץ שבה החורפים ארוכים וקודרים. חוץ מזה, יש לה אורך מוקד אידאלי המאפשר ללכוד את כל הקומפוזיציה מבלי להתקרב יותר מדי. חלופה טובה אחרת עשויה להיות עדשת Canon EF-S 60mm f/2.8 Macro USM – היא דומה מאד לעדשת המאקרו שלי ומצטיינת בחדות נפלאה".

אם רוצים לצלם מרחוק, לינדה ממליצה להשתמש בעדשה עם זווית רחבה יותר. "כדי לצלם את השולחן בשלמותו, כדאי לבחור בעדשה כמו Canon EF-S 35mm f/2.8 IS Macro STM, זו הבחירה שלי גם עבור צילומים מלמעלה למטה". זיכרו שאם אתם משתמשים במצלמה עם חיישן APS-C או חיישן חיתוך כמו Canon EOS 850D, הרי שעדשת 35 מ"מ עם פקטור חיתוך של 1.6x תעניק זווית ראייה זהה לזו של עדשת 50 מ"מ על מצלמת Full-Frame.

6. צלמו מכמה זוויות שונות

רוב האנשים מקשרים צילומי מזון לסוג התמונות המופיעות ב-Instagram, כלומר כאלה המצולמות מלמעלה למטה. לינדה מציעה לנסות גם זוויות אחרות. "הזווית שבה אני מצלמת תלויה במה שאני מנסה להדגיש. יש להניח שעבור עוגת שכבות גבוהה הניצבת על מעמד אבחר בזווית צדית ואצלם תמונות מלמעלה למטה של פרוסות עוגה על צלחות".

היות שרוב צילומיה של לינדה מופיעים בבלוג שלה, היא אומרת שכמות לא פחות חשובה מהאיכות. "אני מעלה הרבה תמונות, כך שאני משתדלת לצלם מזוויות שונות כדי ליצור גיוון וליצור זרימה טובה יותר של התוכן".

7. העדיפו צמצם פתוח ומספר ISO נמוך

כדי ליצור את הסגנון הקסום המייחד אותה, לינדה מצלמת בדרך כלל עם צמצם פתוח ו-ISO נמוך. "אני נוטה להשתמש בצמצם שבין f/1.8 ל-f/3.2 ועולה למספרים גבוהים יותר רק לעתים נדירות", היא אומרת. "הפעמים היחידות שבהם אעדיף להשתמש בצמצם סגור יותר יהיו צילומים מלמעלה למטה הכוללים פריטים רבים בגבהים שונים שאת כולם ארצה לשמור בפוקוס. בכל מקרה, רק לעתים רחוקות אשתמש בצמצם סגור יותר מ-f/5".

"אני גם ממליצה להשתמש ב-ISO נמוך מבלי להוריד את מהירות התריס יותר מדי. אני מנסה להישאר באזור ה-1/125 שנ' אם אני מצלמת ללא חצובה, אבל אם כן משתמשים בחצובה ומצלמים נושא שלא זז, אפשר לרדת גם מתחת לזה". טווח ה-ISO הזמין תלוי בדגם המצלמה, אך בחירה ב-ISO הנמוך ביותר האפשרי, היא הרגל טוב. מספרי ISO נמוכים פירושם גרעיניות מופחתת, זה חשוב במיוחד אם מתכננים להגדיל את הצילומים.

הצילומים המלנכוליים יותר של לינדה הם מה שנקרא צילומי "low-key", כלומר חשיפת הנושא נכונה אך הרקע והחפצים שמסביבו כהים יותר ונמצאים בתת-חשיפה. לינדה עורכת את הצילומים שלה כדי להגיע לאסתטיקה הרצויה, אך לדבריה מי שנמצא בתחילת דרכו אינו זקוק לתוכנות יקרות. התוכנה Digital Photo Professional של Canon מוצעת חינם לכל בעלי מצלמות Canon ויש גם אינספור יישומוני עריכה חינמיים לטלפונים חכמים. הפיקו את המיטב מקישוריות ה-Wi-Fi של המצלמה והעבירו תמונות אל הטלפון או אל המחשב באמצעות image.canon כדי שתוכלו לערוך ולשתף אותן כאוות נפשכם.



נכתב על ידי נטלי דנטון